KAZUFUMIの仲間

日本一の茶産地から、
知覧茶を未来へ。

株式会社一文のある鹿児島県南九州市は、市町村単位でお茶の生産量日本一を誇る知覧茶の産地です。頴娃町のなだらかで肥沃な大地に広がる当社の茶畑から望むのは、海と開聞岳を借景とする絶景。恵まれた土地の恩恵に感謝し、お茶にとって最適な環境を整えるように人事を尽くすことで、適度な渋みと甘みのある美しい水色のお茶を育みます。
創業者である祖父・折尾長夫が1960年頃拓いて以来、この豊かな自然のふところで三代に渡りお茶づくりに取り組んで参りました。
「品質を高め、知覧茶を未来永劫繁栄させたい」その想いを胸に。当社の誇りである従業員達と共に、栽培から荒茶加工までを行っています。
南九州市は第78回全国茶品評会において、品質が最も優れている産地に贈られる「産地賞」を5年連続で受賞するほど(※2024年現在)。この素晴らしい産地で育まれる知覧茶を、地域ブランドとして盛り上げていくことが私達の願いです。

時代のニーズに応える
お茶づくり。
品質へのあくなき挑戦。

当社は煎茶専門・荒茶に特化し、問屋さんや茶商さんにどのようなお茶が良いかヒアリングすることを大切にしています。時代と共に変わる消費者の嗜好。自社の好みで「この味がベストだ」と固執するのではなく、エンドユーザー（消費者）に一番近く、多くの情報量を持ち、日々さまざまなニーズや動向を吸収している問屋さんや茶商さん。その方々の期待に応えるお茶づくりに専念しています。
毎日茶市場に足を運び、茶商さんと話すことを徹底。他社に気になる茶葉があれば、実際に行って生葉や製造工程を勉強させてもらうのも先代からの慣習です。

「実るほど頭を垂れる稲穂かな」
の精神で築く、
教え合いの文化。

私がお茶づくりを始めた頃、まだ素人同然だった私に、色々教えてくださった他社のお茶農家さんがいました。一番忙しい新茶の時期に、他人の私に時間を割き熱心に手解きしてくれたこと。その時淹れてくれたお茶の美味しかったこと。お茶づくりにおいてはもちろん、人としてどうあるべきかも学びました。
自分以外は皆、先生です。たとえ後輩でも、学ぶべき点があれば教えを乞う。こちらも企業秘密は一切なく、教えられることは惜しまず伝えます。
仲良く切磋琢磨しながら、教え合いの文化を築く。皆で一緒に業界を良くしてきたいのです。大きな挑戦に不安になることもありますが、そのドキドキも楽しみながら前に進んで行きたいです。

「良いお茶をつくりたい」
目標が同じだから
高め合える仲間。

私達の目指す先は、知覧茶を地域ブランドとして育てること。
そのためには品質も生産量も、そして何より同じ志を持つ仲間が必要です。
当社の従業員は「品質の高いお茶をつくる」という想いを共有してくれています。皆やる気があり責任感が強く、どこの製茶工場にも負けない人材ばかり。異なる業界からの転職も多く、前職の経験を活かした提案をしてくれて非常に助かっています。
従業員も茶葉の取引価格が確認できるなど、やりがいを実感できる環境づくりにも注力しています。皆で仲良く仕事をし、年に数回ゴルフコンペを楽しみます。
毎日伝えているのは、体調管理を最優先、安全第一に作業してほしいということ。どんなに美味しいお茶ができても、誰かが怪我をしていたら素直に喜べません。最後まで皆で「良かったね」と笑顔で終われることが大切だと考えています。

チーム知覧茶立志伝で
共に高みへ！

「農業は“愛”がなければ続けられない仕事」日々熱心にお茶栽培に向き合う弟はそう言います。
「日本人が代々受け継いできた“想い”や“志”で営む農業には、収益とは別の評価される嬉しさがある。誰かの成果を皆で喜ぶ。それがものづくりの原動力。だからこそ共に志を持って働ける仲間を増やしていきたい」と。
知覧茶の生産、品質を守り育て、地域ブランドとして未来に伝えたいー。
想いを込めて「知覧茶立志伝」という自社ブランドを立ち上げました。チーム一丸となって産地を盛り上げていくにはまだまだ仲間が必要です。
一緒に高みを目指してくれる人、仲良く楽しく仕事ができる人。求めるのはその２点。
未来永劫、知覧茶を繁栄させる集団、その一員になりませんか！